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主要名稱:
食「淡」
成文日期:
民國82年4月8日
類別:
手稿
作者:
尹雪曼
原件與否:
原件
藏品層次:
單件
數量單位:
4張共4頁
尺寸大小(長*寬*高):
26.6*19cm
數位化類別:
影像(圖片)
是否數位化:
是
關鍵詞:
尹雪曼|三國演義|粗茶淡飯|保健|飲食文化
典藏單位:
國立臺灣文學館
摘要:
本筆資料是作者以保健的概念談飲食。說起江浙菜多油多糖、北方菜多鹽,湖南及四川菜多辣、而故鄉河南則是粗茶淡飯,不油不鹹的飲食。中國飲食講究,日本飲食健康,關鍵在於少油少鹽的「淡」,而早在過去,《三國演義》就出現過「食淡」有益健康的故事,可惜未被後人重視。進而回憶在故鄉河南的三十年代,雖粗茶淡飯,但社會安定、安居樂業,因此以長遠的角度提倡食淡的重要。(文/邱月亭)
其他說明:
1.本筆資料4張共4頁,書寫於300字中國文藝協會稿紙。
2.尹雪曼(1918-2008),本名尹光榮。
3.第1頁標題下有作者署名,右側註記「歐陽社長斧正」。
4.本筆資料有多處修改增補痕跡。
5.本筆資料刊登於《新聞鏡周刊》第232期,1993年4月19日-25日 ,頁33。
6.羅貫中(1330-1400),元末明初小說家。
印記/簽名:
第1頁右下角有尹雪曼簽名。
提供者:
方荷
登錄號:
NMTL20160260104
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